PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY 20CL

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale ad una temperatura controllata.

Presa di spuma: In autoclave a temperatura controllata di 16° C, raggiunta la sovrapressione di 4,5 bar si interviene con un rapido abbassamento della temperatura. Dopo un adeguato periodo di maturazione sui lieviti lo spumante viene centrifugato e filtrato per l'imbottigliamento.

Affinamento: Non previsto.

Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.

Profumo: Fruttato, leggermente aromatico.

Gusto: Fresco, brioso, con retrogusto armonico e aromatico.

Consigli per il consumo e la conservazione:
- Temperatura di conservazione: 10° C
- Temperatura di consumo: 7°/8° C
- Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo. Piatti a base di pesce.