MÜLLER-THURGAU SESTO SENSO

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, breve decantazione del mosto a 10 °C e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Presa di spuma: In autoclave a temperatura controllata di 16° C, raggiunta la sovrapressione di 4,5 bar si interviene con un rapido abbassamento della temperatura.
Dopo un adeguato periodo di maturazione sui lieviti lo spumante viene centrifugato e filtrato per l'imbottigliamento.

Affinamento: Non previsto.

Aspetto: Giallo paglierino. Perlage fine e persistente.

Profumo: Intenso, con note aromatiche varietali insieme a sentori di rosa e pesca.

Gusto: Delicato, di media persistenza, con fondo aromatico.

Consigli per il consumo e la conservazione:
- Temperatura di conservazione: 10° C
- Temperatura di consumo: 7°/8° C
- Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo e come accompagnamento a raffinati piatti a base di pesce e crostacei.