BRUT VALIER

Una gamma di prodotti adeguata ai moderni stili di consumo.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale ad una temperatura controllata.

Presa di spuma: In autoclave a temperatura controllata di 16° C, raggiunta la sovrapressione di 4,5 bar si interviene con un rapido abbassamento della temperatura.
Dopo un adeguato periodo di maturazione sui lieviti lo spumante viene centrifugato e filtrato per l'imbottigliamento.

Affinamento: 2/3 mesi in autoclave a 10° C.

Aspetto: Giallo paglierino scarico. Perlage fine e persistente.

Profumo: Fresco, fruttato, ricorda la mela Golden.

Gusto: Equilibrato, di buon nerbo.

Consigli per il consumo e la conservazione:
- Temperatura di conservazione: 10° C
- Temperatura di consumo: 7°/8° C
- Abbinamento gastronomico:Aperitivo e primi piatti a base di pesce.