PROSECCO SPAGO

Questo vino frizzante è prodotto con le migliori uve Prosecco, coltivate nelle colline venete, nel rispetto dell'antica tradizione.

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale ad una temperatura controllata di 16°C per circa 10 gg.

Presa di spuma: In autoclave a temperatura controllata di 16° C, raggiunta la sovrapressione di 2,5 bar si interviene con un rapido abbassamento della temperatura. Si conserva questa temperatura fino all'imbottigliamento.

Affinamento: Non previsto.

Aspetto: Bianco con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.

Profumo: Fresco, fruttato e aromatico.

Gusto: Elegante con morbidezza, persistente.